那須に立ち寄りました。（温泉ホテルのブログは鋭意編集中です）
目的はＪＲ西那須野駅にある果実酵母で作った有のパンを買うため
品切れのなさそうな１１：００の開店に行こうと決めていたのです。
ここでパンを作っているかたは、天然酵母パン好きのかたならご存じ
パンオ・ルヴァン生みの親ピエール・ブッシュ氏のご子息なんです。
天然酵母 有のパン
場所：栃木県那須塩原市三島２－１０
営業日：水・木・土・日
営業時間：１１：００～１８：００
電話：0287-28-6188
ＪＲ西那須野駅から国道４号を渡り、さらに進んだ左側にひっそり
と有のパンのお店があります。
「山光堂」という看板の建物の１階になるので、この看板を目印に
行ったほうがよさそうです。
入り口左側にひっそりと看板が置いてあります。
店内の様子です。木製のテーブルや棚がベースの店内に、いろんな
パンが少量づつ置いてあります。
オーガニックな雰囲気の店内にはレジに奥様、奥からパンをかごに
入れて持ってこられたのが、このお店の主、職人姿のホリの深い
たしかにかっこいいひとでした。
お店で作っている酵母は、すべて果実に付いている酵母菌を育てて
使っているそうです。
フルーツからおこした酵母は甘味があり、香りがさわやかという特徴
があり、これが気に入って作っておられるそうです。
こちらはクリームパン １９０円
1個ずつ袋に入れて、レジ横のガラスケースにありました。
パンのなかにはバニラビーンズ入りのクリームがたっぷり入って
います。
こちらは、いちじくパン。なかのいちじくがとても上品な甘さでグッドです。
開店と同時にでかけたので、まだいちじくから湯気がのぼってました。
こちらは、ノアレーズンと呼ばれるパン、レーズンにくるみなどが入って
います。
こちらは、ライフルーツ、ライ麦が４０％入ったパンです。
こちらは名前は失念。。。ははは。。
なかにベーコンが入ったパンでした。
ちいさなお店ですが、開店と同時にどこからとなくお客さんが集まり、
どんどんパンが売れていきました。
さらに、レジの奥に取り置きの袋がたくさん置かれていました。
さすがに那須方面で人気のパン屋さんだけのことはあります。
天然酵母という感じのナチュナルなお店、ほんわかしたご夫婦、
そして美味しいパンに満足した私です。
